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『和栗まかろん』へのこだわり。。。
多様な種類とサクサク食感で人気な！
まかろんを新杵堂スタイルで追求して
いった時のこだわりは『和栗』を豪快
に使ったしたまかろんである事実
栗の中でも味・風味ともに
国産100％栗である和栗にこだわり
新杵堂特製！和栗まかろんは・・・
お口に入れた瞬間、和栗ならではの
風味が『優しくそっと』広がるんです
『素材にこだわる』新杵堂の原点！
和栗とパリのエッセンスを融合した
『和栗まかろん』をお楽しみください
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『まかろん』って？？
パティシエが繊細な技法で泡立てた
極上メレンゲに砂糖・アーモンドプー
ドルなどをそっと加えて混ぜ焼成した
生地に、クリーム・ジャムそして
秘密のエッセンスとしてガナッシュを
はさんだスイーツなんですよ
新杵堂では和栗にこだわり！はさんむ
クリームに和栗を使い『和栗クリーム』
なのがどこにもない最大のポイント！
クリームに和栗を混ぜる事で優しい風味
と味わいをより感じて頂けるんです
シャンパンとの相性もバツグンですので
大切なあの人といかがでしょうか？
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新人パティシエの登竜門の『まかろん』
うちのボスが修行したスイーツの本場
パリでは新人パティシエにまずマカロン
ができるようになるまで学ばせるんです
それは何故か？？
作り方は単純だけど逆を言えばメレンゲ
の泡立て加減！一つだけで味や食感も
全て変わってしまうほど繊細なスイーツ
この微妙な『加減』が職人技！レシピに
そってマカロンを作る事は難しい事では
ありませんが、美味しいマカロンを
作るためにはメレンゲの泡立て加減や
砂糖の量や混ぜるタイミング、焼成加減
などの『職人技』が必要不可欠なのです
そんな職人技が成せる美味しいマカロン
和栗を贅沢に利用した新杵堂自慢の！
『和栗まかろん』なのです！！
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ギフトにもぜひ『まかろん』
オシャレな白い専用箱に入っています
また、トレーの下には専用保冷剤も
入っておりますので安心してギフトで
あの方にギフトしていただけるんです
素材にこだわり味にこだわり！！
『安心安全』をスローガンに品質にも
こだわってりうからこそ出来上がる
究極な大人のスイーツをご満喫！！
お贈り頂いた大切なあの人のトビキリ
な笑顔を、そっとお約束します！！
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