和モンブラン 　 　 　 　 【箱入】4個入 こちら！ 【箱入】6個入 こちら！ 【箱入】9個入 こちら！ 【箱入】12個入 こちら！

和菓子職人とパティシエがコラボして作ったニューヨークスタイルの和モンブラン
豆乳の生臭い香りはまったくない！栗のほのかな甘い香りがたまらなくイイ！トロトロっトロ！

おからクッキーがゴロっと１枚入っている！ 豆乳生地との相性はバツグンでトロトロ食感

栗とモンブランとプリンが三味一体になって ますます豪華で美味しいんだもん！スキっ！！

モンブラン？っていろんな形やデザインがあるからこそ、新杵堂が一番得意とする技や 感性やデザインを一同に集結させて作り上げたらどんな？味になるんだろうか？ そんな素朴な疑問から、和モンブランは、産声をあげた。 豆乳ムース、おからクッキー、モンブランムース、そして栗というシンプルでありながら 特徴のあるデザートに進化しているけれど、決してこれで完成ではない。 お客様のご感想を頂きながらもっと先のご満足を目指して改善を加速させて進化する。 だから、美味しいお菓子に挑戦しお客様のご満足をもっともっと満たしてゆきたいんです。

	恋？トロケるような食感！ 栗ペースト、クリームとの相性はバツグンで まさに、トロケてしまうような食感にズキンズキン 驚いてしまうかもしれない？ そのヒミツはなんと言っても職人の手作り！ 左画像のようにすべての和モンブランを職人が 一つ一つ絞って完成させるからこそなめらかで ありながらいろんな食感が出会う究極のデザート になっておりますので存分にお楽しみ頂けます。 その絶妙な食感を実現するために寸分狂わない レシピおよび製造工程にて完成させております ので、なめらかで美味しいんです。 パティシエこだわりの集結からの極上味。
カワイイ見た目もこだわり？ 普通の？モンブランの形態や見た目やかわ いさとは違った新しいモンブランを創り上げる 事にこだわって完成させていますので、見た目 などはもとより、お客様がお口に入れられた時 の演出感を特にこだわっております！特に、 極上のトロケルようななめらかさ感。 そんな極上のなめらさかを演出するにはすべて の工程〜栗をペースト状にする、漉す、クリーム との合体、絞りなどをパティシエの手にゆだね なければ完成しないんです〜だから完成まで 途方もない時間がかかりますが、極上を完成 させるのは、かかせないこだわりでもあるので この時間をジックリ使ってゆこうと考えています。 そのため、高級価格になっておりますが、こんな 理由があるためなんです〜こだわりなんです。

商品詳細

商品名 ： 和モンブラン 賞味期限 ： 冷凍30日間(解凍後、お早めにお召し上がり下さい) 配送方法 ： 冷凍便 重量 ： 約100g 原材料 ： 豆乳･栗･砂糖･乳製品･植物油脂･小麦粉･乳糖･水飴 粉飴･鶏卵･ﾏｰｶﾞﾘﾝ･ぶどう糖･おから･ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ･寒天 ｷｬﾗﾒﾙﾊﾟｳﾀﾞｰ･澱粉･ﾗﾑ酒･乳化剤(大豆由来)･香料 膨張剤･増粘多糖類･着色料(ｸﾁﾅｼ･野菜･ｶﾛﾁﾝ) ph調整剤･酸化防止剤(V.C）